เร่เข้ามาเร่เข้ามาสำหรับใครที่ชื่นชอบการทำอาหารกินกันเองที่บ้านแล้วล่ะก็ ไม่ควรจะพลาดเรื่องราวต่อไปนี้ด้วยประการทั้งปวง เพราะหนึ่งในอุปสรรคของการทำอาหารนั้นก็คือเรื่องของกลิ่นใช่หรือไม่ โดยเฉพาะบ้านไหนที่เป็นครัวปิดด้วยแล้วยิ่งไปกันใหญ่ เครื่องดูดควันหรูๆที่มีก็ไม่สามารถจะนำพากลิ่นออกไปได้ทั้งหมด พอตัดสินใจทำห้องครัวแบบเปิดโล่ง ก็ต้องมาเจอปัญหาฝนตกสาดใส่ อีกทั้งยุงยังบินไปมาเต็มบ้านอีกต่างหาก
และนี่คือเรื่องราวที่ท่านจะต้องถูกใจเป็นอย่างมาก ซึ่งสามารถจะนำเอาไปใช้เป็นแนวทางและแบบอย่าง เพื่อจะปรับปรุงห้องครัวที่บ้านของตัวเองได้ เมื่อหญิงเจ้าของบ้านท่านหนึ่งได้นำเอาผลงานการรีโนเวทห้องครัวที่บ้านเธอมาโพสต์เอาไว้ จากครัวแบบสไตล์ไทยๆจะเปลี่ยนไปแค่ไหนมาดูกัน
นี่คือห้องครัวแบบเดิมที่เธอเคยใช้งาน เป็นห้องครัวไทยๆแบบโบราณที่มักจะทำเปิดโล่งเอาไว้ ข้อดีก็คือสามารถจะทำอาหารหนักแค่ไหนก็ได้ เพราะควันและกลิ่นต่างๆมันก็จะลอยล่องออกไปตามกระแสลมแถวนั้น ไม่ปลิดปลิวเข้าไปในตัวบ้านของเราเอง แต่ข้อเสียนั้นกลับเป็นเรื่องของบรรดายุงและแมลงต่างๆที่จะทำให้เรารำคาญเป็นอย่างมาก อีกทั้งเมื่อฝนตกลงมามันก็สาด ทำเอาพื้นลานบ้านเปียกปอนกันไปหมด
จากวันนั้นถึงวันนี้ทางหญิงสาวเจ้าของบ้านตัดสินใจรีโนเวทห้องครัวไทยแบบเดิมขึ้นมาใหม่ แต่คราวนี้เป็นการก่ออิฐปิดเป็นห้องไว้ มีหน้าต่างเปิดปิดได้และมุ้งลวดเอาไว้ป้องกันยุงและแมลง จากนั้นติดพัดลมคอยปัดเป่า ดูดลมโกรกผ่านไปมาเบาๆให้สดชื่นทั้งวัน และสำหรับใครที่ห่วงเรื่องกลิ่นเรื่องควันนั้น เธอตัดสินใจทำเครื่องดูดควันระดับร้านอาหารจีนไปเลย
เครื่องดูดควันนี้หากใครได้มีโอกาสทำงานในร้านอาหารใหญ่ๆ โดยเฉพาะบรรดาอาหารจีนมาก่อนแล้วล่ะก็ ก็จะเข้าใจได้ทันทีว่าทำไมถึงต้องเป็นเครื่องดูดควันขนาดใหญ่ เพราะมันมีพลังงานมหาศาลที่ดูดกลิ่นและควันทุกอย่างเข้าไป กลิ่นและควันแทบจะไม่มีสิทธิเล็ดลอดออกมาเท่าไหร่เลยทีเดียว
ที่มา กุลณภัสสร์ พานวิจิตรกุล